Z historii zmywarek do naczyń
Pojawienie się na rynku urządzenia, jakim jest zmywarka do szkła nie było może jakąś wielką rewolucją i niesamowitym przełomem, nie mniej jednak faktem jest, że w zdecydowanym stopniu ułatwiło to i jednocześnie usprawniło pracę w kuchni – zarówno tej w gospodarstwie domowym, jak i w lokalu gastronomicznym czy innej placówce świadczącej usługi z zakresu szeroko rozumianej gastronomii. Historia urządzenia takiego jak zmywarka do szkła wcale nie jest tak młoda, jak by się niektórym mogło wydawać. Pierwsze informacje na temat urządzeń, dzięki którym w mechaniczny sposób można zmywać naczynia, datowane są na połowę jeszcze dziewiętnastego stulecia. Właśnie w tamtym czasie niejaki Joel Houhghton zgłosił wniosek, ażeby tego rodzaju wynaleziona przez niego maszyna została opatentowana. Nie mniej jednak dzieje zmywarek do naczyń w takiej postaci, jaka jest nam znana obecnie, rozpoczęły się trochę później, albowiem w latach osiemdziesiątych dziewiętnastego stulecia. Wszystko zaczęło się wówczas od maszyny wynalezionej przez Josephine Cochrane. Jej urządzenie także wymagało – podobnie jak i te wymienione wcześniej – ręcznego napędu. Josephine Cochrane była bardzo bogatą kobietą. Jej dziadek nazwiskiem John Fitch zapisał się na kartach historii jako człowiek, który wynalazł parową łódź. Sama kobieta czynnością taką jak zmywanie naczyń się nie zajmowała, co w tamtych czasach – biorąc pod uwagę jej majętność – było rzeczą oczywistą. Zaprojektowaniem maszyny zmywającej naczynia zajęła się z tego powodu, że jej cenną porcelanę służba często przy okazji zmywania właśnie tłukła. Urządzenie jak zmywarka do szkła podłączone do wodociągowej kanalizacji to wynalazek lat dwudziestych minionego stulecia. Z kolei elektryczne elementy umożliwiające suszenie naczyń pojawiły się w zmywarkach dokładnie przed siedemdziesięcioma laty. Początkowo zmywarki były produktem zarezerwowanym dla przedsiębiorstw – i to tych dużych. Dopiero w latach siedemdziesiątych zaczęły pojawiać się w domowych gospodarstwach.
.